Receta: Quinoto de Pesto con Salmón
Quinoto de Pesto con Salmón
con tomatitos confitados
Para 15 personas
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personas
🛒 Ingredientes
🔪 Preparación
Lista de Compra
Cantidades calculadas para el número de personas seleccionado.
Verdulería y Hierbas Frescas
Cebollas medianas:
4
unidades (aprox.
400
g)
Ajo:
36
dientes en total
Tomatitos cherry:
1.5
kg
Hojas de albahaca fresca:
300
g
Tomillo fresco:
12
ramitas
Limones:
2
unidades
Eneldo fresco o seco (opcional):
2
cucharadas
Pescadería
Filetes de salmón fresco (con piel):
2.6
kg en total
Lácteos y Refrigerados
Mantequilla:
90
g
Queso parmesano rallado:
350
g
Despensa / Abarrotes
Quinua blanca y roja:
1.1
kg
Vino blanco seco (opcional):
450
ml
Caldo de verduras:
3.5
litros
Aceite de oliva y extra virgen:
1.6
litros en total
Nueces:
200
g
Hojas de laurel (opcional):
3
unidades
Azúcar (opcional):
1
cucharada sopera
Sal, sal gruesa y pimienta negra
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